买来一斤鸡爪，对半切开，去了指甲。冷水下锅加入生姜料酒八角煮开
喜欢吃软烂的可以多煮一会，喜欢有嚼劲的可以提前出锅。冰水提前准备好，最好有冰块可以冰镇下。
需要准备图中的调味料，蚝油，老抽，美味鲜酱油小米辣，辣椒红油，芝麻油，盐，鸡精。甜辣酱
我准备一整个柠檬，小米椒，小米辣，生姜大蒜喜欢的可以多一点。
我们准备的辣椒生姜大蒜，柠檬加入。然后倒入适盐，鸡精，美味鲜酱油，老抽酱油，蚝油，辣椒红油，白糖，姜末，泡椒，甜辣酱，米醋，芝麻油，矿泉水最好没过鸡爪。
成品出炉啦！搅拌均匀保鲜膜盖好放入冰箱冷藏过夜，第二天最好吃，吃前加入一些香菜更香！
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