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红枣馒头(7/7)
在面粉中倒入红曲粉、安琪小白条酵母、百钻白砂糖及温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
将面团放在温暖的地方松弛10分钟，然后擀成长方形的面皮；
将面片一端按压紧实，然后从另一端开始卷起来，卷紧一点；
分成大小相同的面剂子，将面剂子压成圆形面皮，平均每8g的面皮包入4g的枣泥馅；
把面剂子捏紧收口，搓成红枣状；顶部用牙签戳一个洞，放入蒸笼，醒发至2倍大；
开水上锅蒸10分钟，焖5分钟；
出锅时，趁热用锡纸包上，轻轻捏一下，红枣的纹路就会更加逼真哦！