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红枣馒头的做法

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红枣馒头

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它的外形小巧玲珑，宛如一颗颗饱满的红枣，让人一见倾心。造型过程也并不是很难，只需将面团揉捏成红枣的形状，再用锡纸包裹后压出红枣的纹路，就能使得整个红枣馒头栩栩如生。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

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中筋面粉 500g

、

安琪小白条酵母 5g

、

百钻白砂糖 25g

、

红曲粉 15g

、

温水 275g

、

枣泥馅 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在面粉中倒入红曲粉、安琪小白条酵母、百钻白砂糖及温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
步骤2/7 点击查看大图
将面团放在温暖的地方松弛10分钟，然后擀成长方形的面皮；
步骤3/7 点击查看大图
将面片一端按压紧实，然后从另一端开始卷起来，卷紧一点；
步骤4/7 点击查看大图
分成大小相同的面剂子，将面剂子压成圆形面皮，平均每8g的面皮包入4g的枣泥馅；
步骤5/7 点击查看大图
把面剂子捏紧收口，搓成红枣状；顶部用牙签戳一个洞，放入蒸笼，醒发至2倍大；
步骤6/7 点击查看大图
开水上锅蒸10分钟，焖5分钟；
最后一步点击查看大图
出锅时，趁热用锡纸包上，轻轻捏一下，红枣的纹路就会更加逼真哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-30 · 湖北省

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