吉祥年菜|余(鱼)上有余(鱼)(7/8)
给鲈鱼改上花刀
用葱姜腌制15分钟
在鱼的后背铺上姜片
热水上锅蒸8分钟
倒出盘中多余的水分
从蒸锅取出后,拿走姜片
铺上鲜香的鳗鱼酱。给鱼上加鱼,寓意年年有余~
最后加入葱丝做点缀,一道简单美味的“余上有余”就完成啦~