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简约版海胆蒸鸡蛋(17/18)
6个超大鲜活红海胆
一个个剪
从海胆开口处剪开
剪下海胆牙齿
用镊子把海藻挟着去掉
海胆挖出放碟子里
洗净海藻等杂质后用葱姜蒜料酒水浸泡一下
鸡蛋打散，加入一部分海胆于蛋液中
水开后上锅蒸
盖盖
大碗蛋液加海胆
盖盖，蒸12分钟
海胆，火腿，葱花
12分钟后，开盖，铺上海胆，洒上葱花，火腿碎粒
2炖盅也铺上海胆与葱花。继续蒸3分钟
酱油
滴上酱油。
海胆蒸蛋，成品出锅啦！鲜美可口！