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#寻味外婆乡，香聚中国年#香辣鱼籽—鱼籽的神仙吃法(1/12)
准备食材。
葱姜蒜切片，青线椒、小米辣斜刀切段备用。
锅中宽水，加一勺料酒少量盐，葱姜。
将鱼籽冷水下锅，中小火焯至微开凝固后再煮5分钟。
待鱼籽焯至熟透后沥水捞出备用。
另起锅倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
烧至6成热下入葱姜蒜爆香。
下入焯好的鱼籽。
加入1勺鲜味酱油，半勺冰糖老抽，1勺金枪鱼酱（没有可不加），少量清水大火炖煮入味。
起锅前加入青线椒和小米辣。
再加少量白糖提鲜，翻炒均匀即可。
原谅我读书少，用这个香辣鱼籽拌饭我只能用"绝了"来形容。