干锅牛蛙的做法_菜谱

牛蛙清洗干净沥干水份，切成小块装入盆中

加入太太乐料酒、太太乐减盐鲜酱油、太太乐减盐蚝油

接着加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀

然后加入一大勺玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟

接下来切一些配菜：土豆和莴笋切粗条、藕切薄片、青红椒切片、大蒜拍扁，生姜切丝，还有洋葱半个切片，我忘拍图了

锅中宽油，油温六成热，下入牛蛙炸一分钟左右捞出控油，不能炸时间长，不然牛蛙肉会柴掉

下入土豆炸至微黄捞出控油，接着把莴笋和藕片下入炸30秒

控油，装入盘中备用

锅中加入少许油下入大蒜、生姜爆香，放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，喜欢吃辣的可以加些辣椒干一起炒，然后加入少许清水，接着加入太太乐料酒

加入一勺太太乐减盐鲜酱油

加入一勺太太乐减盐蚝油，搅拌均匀煮至汤汁浓稠

然后加入炸好的牛蛙，翻炒一下

最后加入青红椒

盆底放入洋葱，然后加入炸好的土豆、莴笋、藕片

最后把炒好的牛蛙倒入盆里，开小火慢慢煮2分钟

吃的时候搅拌一下，底下的配菜煮一下也入味了，非常的美味。