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红鸾天喜-红油肚丝(5/9)
猪肚 500克, 黄瓜100克, 胡萝卜50克, 香菜50克 , 姜片20克, 葱花15克 ,大蒜15克 , 辣椒粉15克 ,白芝麻15克 , 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油20克 , 生抽20克 ,料酒15克 ,香醋15克 ,白糖10克 ,盐3克
1.猪肚洗净后加料酒和姜片煮熟
2. 大蒜切碎末,香菜切段,胡萝卜切丝,黄瓜切丝
3. 煮熟的猪肚放凉后切丝
4,制热油-金龙鱼外婆乡小榨菜籽油中火加热
5, 冲料汁-葱花蒜末辣椒粉芝麻一起放入碗中,冲入热油,浓郁的椒香油香瞬间弥漫整个房间,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和辣椒的碰撞真的是绝了!
6,调味汁-料汁冲好热油后倒入生抽,香醋,糖,盐一起拌匀
7, 调好的味汁淋入食材碗中
8.翻拌均匀就好了