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零糖低油的养生蛋糕(2/5)
牛奶中加入椰子油稍加热融化，和糯米粉、霜桑叶粉、低筋面粉、盐，混合均匀。蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面粉碗中混合搅拌均匀待用。
打发蛋清，将罗汉果糖分三次加入如上图，打发到最后一张图的状态就可以了，电动打发器很快就打好了。
打发好的蛋清一半加入蛋黄面糊中，上下翻拌均匀，全部倒入蛋清盆中，继续翻拌直至完全融合。
取蛋糕模具，铺入油纸，将蛋糕糊倒入模具，拿起模具用力震一下大的气泡。烤箱上下火160度，烤50钟。
味道很好，被秒光~