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#本周热榜#莲藕牛肉炒饭(5/6)
准备好需要用到的食材，这个份量能炒一盘，够两个食量适中的人食用，人多可加量。
牛肉切成小粒，用现磨的黑胡椒碎抓匀备用。
炒菜我用的这个炒菜机，也可以用家里的炒锅做，步骤一样。
在家做炒饭不需要放太多油，锅烧热后下入油，下入牛肉粒，胡萝卜粒，莲藕粒和洋葱粒，炒出食材的香味，这里记得用大火快速炒，炒至牛肉变色。
待牛肉变色就可以加入剩米饭了，米饭也可以提前压散一下再倒进来，调味我用了老抽，少许盐，不需要太多调味品就十分美味了。
出锅后趁热食用口感最佳。