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羊肉手抓饭(0/10)
准备需要的食材
羊肉切成均匀大小的块儿。
浸泡冷水中2个小时。
锅内热油放入洋葱丝炒香。
然后放入羊肉翻炒出香味，捯入料酒去腥。
接着加入开水，盐，孜然，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
这个时候羊肉和孜然香气已经弥漫整个厨房，打开盖子加入洗好的大米，盖上盖子继续小火焖煮米饭。
观察米汤快要消失的时候用筷子在米饭里插几个孔洞防止糊底，最后上面撒上一层葡萄干再盖上盖子收汤即可。
焖好的米饭晶莹透亮，香气扑鼻啊！
好吃到无法言语，怒吃一大碗！