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玫瑰豆沙面包(2/13)
高筋面粉200克 硬红全麦面粉130克 高糖酵母5克 糖15克 盐2克 混合均匀
加入250～300毫升牛奶混合成团，包裹保鲜膜静置15分钟。
静置后的面团加入软化的黄油60克，揉到黄油被面团均匀吸收，不沾手、不占面板。盖上保鲜膜发酵。室温30～60分钟。（取决于室内温度）
发酵好的面团，中间戳洞洞也不会回缩。
发酵好的面团分割成8份。
整成椭圆形。
擀开，一侧稍薄一些，最后收口用。
铺上红豆沙。
卷好
全部操作完成后盖上保鲜膜二次发酵。 30～60分钟。
发酵好长这样。 烤箱180℃预热10分钟。
保持180℃，烤制25～40分钟。
出炉后长这样。