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柠檬鸡爪(2/3)
把鸡爪去掉指甲，锅里烧水加入鸡爪，料酒姜片。煮五六分钟，然后过一次冷水放入冰水里。用小刀在背面划开，把骨头去掉。（我嫌麻烦只去了主骨）
小米辣大蒜切碎，柠檬切片，放冰糖。加入生抽，老抽，盐，陈醋，香油，凉白开。倒入鸡爪里搅拌均匀。 注意点：柠檬一定要记得去籽，不去籽会发苦。
最后放入香菜段（不喜欢可不放），放入冰箱两小时就可以开吃啦！