荷兰豆两头去丝，洗干净，沸水加适量香油焯水1分钟备用，准备两片蒜头切段，腊肠切片

锅里放一点油，放入蒜头炒香后放腊肠，炒至腊肠肥肉部分变透明后放入荷兰豆炒30秒，放入适量盐，一点白糖，继续翻炒均匀即可出盘