比肉好吃的豆腐(
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把豆腐切成1厘米左右厚的大块。
锅里多放油,7成熟放入豆腐。
豆腐炸至两面金黄,捞出控油。
将控油后的豆腐斜刀切条。
令起锅放入少量油,放入八角,花椒炒香。
倒入酱油炒热,加入适量水,水开后加入耗油,香叶,小茴香,放入白糖继续煮。
将切好的豆腐条放入汤汁中,水开后继续翻煮。
一分钟后豆腐都染色即可,浸泡后更入味。