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美味椒盐虾(4/7)
斑节虾洗净，用剪刀剪去虾头，虾腿，开背去除虾线。
处理好的斑节虾用椒盐和料酒腌制半小时，腌制的时间差，可以切好蒜末、洋葱、青红椒。
腌制好的斑节虾，倒出底部的汁水，接着加入红薯粉拌匀。
油热八成的时候，将裹好红薯粉的斑节虾逐个放进烹炸，时间大概4-5分钟，虾就可以很酥脆了。
捞出炸好的虾，起锅爆香蒜末，再加入切好的洋葱和青红椒。
最后倒入炸好的虾翻炒，出锅前再加一些椒盐调味即可。
虽然最后一步过火了，卖相不影响口感，哈哈哈哈哈。