美味椒盐虾
逛市场碰到打折斑节虾30元一斤,老板说都是早上刚挂的,不影响肉质,所以买了一斤回家做椒盐虾。 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
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步骤1/7
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斑节虾洗净,用剪刀剪去虾头,虾腿,开背去除虾线。
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步骤2/7
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处理好的斑节虾用椒盐和料酒腌制半小时,腌制的时间差,可以切好蒜末、洋葱、青红椒。
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步骤3/7
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腌制好的斑节虾,倒出底部的汁水,接着加入红薯粉拌匀。
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步骤4/7
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油热八成的时候,将裹好红薯粉的斑节虾逐个放进烹炸,时间大概4-5分钟,虾就可以很酥脆了。
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步骤5/7
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捞出炸好的虾,起锅爆香蒜末,再加入切好的洋葱和青红椒。
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步骤6/7
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最后倒入炸好的虾翻炒,出锅前再加一些椒盐调味即可。
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最后一步
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虽然最后一步过火了,卖相不影响口感,哈哈哈哈哈。
斑节虾壳有些硬,明虾估计口感好一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-12 · 广西壮族自治区
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