【糖醋荷包蛋】好吃的万用糖醋汁做法(0/1)
1、小葱洗净切碎,姜切碎,大蒜切碎; 2、将料酒、酱油、白糖、米醋、清水、盐少许放入小碗中搅匀兑成糖醋汁备用; 3、炒锅烧热倒入适量油,打入一个鸡蛋,用小火煎至鸡蛋底部凝固,用锅铲将鸡蛋翻起一面,对折盖过来,形成一个半月形,边缘用铲子轻轻按压一下定型,翻个面再煎一下下即可出锅; 4、锅入底油,下葱、姜、蒜末爆香,放入煎好的荷包蛋,倒入糖醋汁,煮开后转小火,加盖焖煮1分钟,淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。