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芝士蛋包饭(10/17)
鸡蛋打入碗中搅散过筛备用。
准备半小碗安佳马苏里拉芝士碎和一小碗米饭。
把胡萝卜、洋葱和火腿肠都切碎备用。
平底锅中小火预热，放一小块安佳黄油。
把胡萝卜、火腿肠和洋葱倒入锅中炒熟，再倒入米饭，然后倒入两汤匙生抽。
充分的翻炒均匀。
倒入安佳马苏里拉芝士碎。
调小火再次翻炒均匀，这时芝士碎已经出现了拉丝。
案板上铺一张保鲜膜，将炒好的米饭铺在保鲜膜上。
将米饭卷紧实在这个小锅中整型，，因为一会要用这个锅摊蛋饼，所以就弄成和锅一样的长度。
平底锅刷薄薄一层油，把一半鸡蛋液倒入平底锅中。
待蛋液凝固后，将米饭放入一头。
将蛋皮和米饭卷起，然后再倒入剩下的蛋液，要使蛋皮充分粘接在一起。
待蛋液凝固后再次卷起。
出锅放入盘中。
把芝士片压成雪花装饰，迎合冬日和圣诞的气氛，如果没有芝士片也可以不放，挤上番茄酱也很好吃。
切成块开动吧，好香，拉丝也很棒！