补钙能手-黑芝麻奶酥贝果(
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将面包体所有食材倒入打面缸,先低速混合成团,再高速搅打光滑
加入16g黑芝麻
混合均匀后,分割80g一个面团,醒发30分钟
接下来做奶酥馅儿,在软化黄油中加入糖粉搅拌均匀,再加入蛋液搅打均匀,加入奶粉拌匀
加入打成粉的黑芝麻,混合均匀,就是黑芝麻馅儿。
取一个面团擀成长方形,上面加入黑芝麻馅儿
从上往下卷起来,两边收起来,再往下卷起来
捏好收口,依次做好收口往下
首尾相接,就这样捏好收口,收口朝下
依次做好放入醒发箱30度30分钟左右
看着胖乎乎的状态了,就可以预热烤箱然后煮贝果啦。
放入烤箱210,190度进行烘烤,17分钟左右,不同烤箱温度不同,请观察上色情况。
出炉啦,想要特别柔软的贝果,好想咬一口。