鸡爪洗干净，剪掉指甲（非必要），加入排骨（放底部方便炖软）
加入以下辅料（无顺序要求）：一盘子七星椒，姜粒，胡椒粉，两大圈生抽，半勺老抽，一勺耗油，一罐啤酒，加清水没过食材。
可以加半勺猪油（非必要），盖上盖子，大火煮沸，转中小火。
这是炖了半小时的样子（中途可以搅拌），然后根据需要再决定要不要继续炖煮
炖好以后倒进炒锅加蒜末，翻炒收汁。感觉收汁差不多了就加入切好的土豆条（这样得到土豆是脆的），翻炒几下就可以出锅，锅内温度可以把土豆闷熟，如果还想吃其他的可以后续继续下，我后面还加了藕片，豆腐丸子，超级好吃
