摩洛哥风味炖羊肉(2~3人)(
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备菜:洋葱,番茄,香菜切碎,蒜和姜分别打成末,羊肉洗净吸干水分后用盐胡椒孜然腌制一段时间。
将上述香料全部混合打粉待用
大火热锅下黄油,煎炸羊肉块儿至上色后捞出,不洗锅转中小火
先后加入蒜末,洋葱碎和姜末,炒香
加入番茄膏,番茄块,搅拌均匀
倒入香料粉末,搅匀
加入鸡高汤,放回羊肉,加入根茎类蔬菜,搅拌均匀
烤箱160°,烘烤1h30min
撒入柠檬碎屑搅拌,最后撒入香菜碎,上桌