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酸扒菜(2/7)
猪筒子骨、猪皮洗净，加入水和少量料酒大火熬汤
大青菜芽洗净切段备用
准备酸的佐料（酸木瓜干适量，洋酸茄4个，西红柿2个）
骨头皮子汤熬白，下入拍碎的大蒜和青菜芽段
汤涨后，加入准备好的酸佐料和盐继续煮
二十分钟后加入适量红糖，小火继续慢煮，接下来就交给时间
一个半小时后，关火，酸扒菜制作完成。