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脆皮五花(1/10)
葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，把五花肉煮20分钟。
捞出改刀，不切断皮。
加生抽，蚝油，烧烤料，搅拌均匀。
用锡纸包起来，牙签固定。
扎点儿小洞，肉皮上刷一层白醋，铺一层食盐。
空气炸锅180度30分钟。
敲掉食盐，再刷一层白醋，和少许蜂蜜。
空气炸锅180度烤10分钟。
出锅，蘸烧烤料。
完美！