豌豆尖肉丸汤的做法_菜谱

临睡前，和好肉馅，用除了浓汤宝和胡椒粉以外的所有调料，少放点鸡精，肉馅少可以放半个鸡蛋，我放了一个小的。肉馅一个方向多搅拌一会儿，搅拌成糜状最好。盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜。肉馅里我用的是姜粉。

第二天早上，锅中加清水、浓汤宝、葱花、姜片，十三香半勺，大火烧开转中火。

肉馅做成小丸子下入汤中，煮熟，注意下锅后不能立刻用勺子翻搅，要等肉丸煮成型了才能翻搅，用勺子背顺时针推就可以。少加一点盐，少滴一点米醋。

肉丸煮熟后加入豌豆尖烫熟就好。加点鸡精，胡椒粉，出锅。

配上自己蒸的南瓜馒头，旁边的是粘豆包，这早餐香的没谁了。