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抹茶圣诞花环面包，独特的美味，给人带来了一份清新而温馨的节日(16/29)
先把温牛奶140克、酵母4克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。
把高筋面粉260克、盐2克、糖粉40克、抹茶粉10克，放一起拌匀后备用。
加入鸡蛋液30克、炼乳20克，搅拌均匀一下。
把准备好的粉筛入。
先低速拌匀，再高速搅拌至出厚膜。
加入室温软化的无盐黄油30克，继续搅拌。
搅拌至出薄膜。
取出揉圆后包上保鲜膜发酵。
夏天室温发酵，冬天放烤箱里开28℃，发酵至2倍大。
趁着发酵时做馅料，把核桃仁10颗、蔓越莓20克，先切碎后备用。
室温软化的无盐黄油30克、糖粉20克，打发至颜色变白，体积变大。
室温的蛋液30克，分3-4次加入，打发均匀。
加入椰蓉35克，翻拌均匀。
加入核桃仁碎和蔓越莓碎，拌匀后备用。
取出发酵好的面团，擀成长方形大薄片。
抹上准备好的馅料，四边留一些空间。
收口处压扁，这样收口会更齐整。
然后紧紧的卷起来。
整体揉长一些，再稍微压扁一下。
中间一刀切开、一头不要切开。
交叠着卷起来。
然后两边接口接在一起收口。
烤箱温度34℃，放入发酵至1.5倍大，放一碗热水帮助发酵。
发酵好后取出，预热烤箱，放一点冻干草莓点缀一下，没有冻干草莓就算了。
烤箱预热到170℃，放入先烤12分钟左右，然后上层放一个烤盘延缓抹茶变色，继续烤制15分钟左右。
烤好取出，放凉后装饰一下，撒上糖粉，密封保存。
抹茶圣诞花环面包，完成O(∩_∩)O
外观如花环般美丽，更散发出抹茶的淡雅香气。
为节庆时刻增添一抹独特的风采。