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圣诞烤火鸡～平安夜(25/27)
网上买了一只鲜火鸡，6斤重
拔毛美容带按摩一套下来崩溃了！
去脚和脖子
200克盐4升水，才能把这只鸡腌泡上
加入黑胡椒碎，花椒粒，料酒
浸泡六个小时以上
拿个铸铁锅盖压着鸡，方便入味
第二天准备图上的材料
切块
黄油炒香，加入黑胡椒盐
把炒料塞进鸡肚子里
用牙签把皮封住
尾部用一个小橙子封口
准备材料A
黄油下锅炒蒜蓉，香叶，八角，草果
下入酱油
入冰糖红糖
中火熬到冰糖融化，过筛备用
用熬好的料汁刷鸡
涂抹均匀
用绳子从下面翅膀穿过
胸前交叉绑住鸡腿
进烤箱130℃，烤两个小时，期间刷酱四次
刷到第四遍的时候颜色就特别漂亮了，剩最后半小时放入配菜一起烤
出炉摆盘
松绑！
热闹的聚餐开始啦！