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#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干(14/17)
鸡蛋蒸熟，放凉后取蛋黄准备过筛
先用刮刀压破，再用刮刀按压过筛
蛋黄屑装盘备用
软化的黄油加糖粉和盐
用刮刀拌一下将糖粉和黄油稍微融合，以免打发时尘土飞扬
再用电动捣蛋器打发至蓬松发白，如果室温比较低坐热水打发。
倒入蛋黄屑
筛入玉米淀粉
筛入低粉
先用刮刀按压均匀
在用手拢成光滑面团，装入保鲜袋放冷藏1小时备用。
取出冷藏过的面团，分成16克左右一个搓圆
再用大拇指按压一下
放入预热好的烤箱，风炉模式160度烤22分钟左右。
微微上色了即可！
放凉后超级酥！
完全不亚于大品牌曲奇的口感！