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劲道不粘的南瓜黑燕麦馒头(1/11)
1、将南瓜洗净去皮，切块；
2、放入盘中，蒸锅中加清水，蒸15分钟；
3、将蒸熟的南瓜块压成泥备用，如果水太多将水倒出；
4、将面粉、酵母倒入和面盆中，加入晾至微温的南瓜泥；
5、开和面功能，慢慢将南瓜泥和面粉搅拌均匀；
6、根据南瓜泥的水分和面粉的吸水性适当加水和面粉；
7、搅拌面团成形状后，再加入黑燕麦，这时候加燕麦可以避免燕麦遇水变粘；
8、继续和面功能约10分钟，直至面团光滑有弹性；
9、将面团分成小块搓成馒头，放在蒸锅屉上，盖上锅盖，二次醒发15分钟；
10、在大火上蒸10-15分钟，待馒头蒸熟后即可出锅；
11、制作好的南瓜黑燕麦馒头内里松软香甜，口感丰富耐嚼。