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#原制原味,聚会菜谱#卡仕达可芬(3/6)
牛奶与长仕达粉混合均匀。加入微微打发的淡奶油拌匀,装入裱花袋冷藏备用。
(可颂面团制作配方与步骤请查看我的菜谱:可颂面团-原味可颂) 取出开酥并松弛好的可领面团,用开配机把面团厚度压到3.5毫米。取出用美工刀分割成长20厘米、宽3厘米的长方形。 上火210°C,下火210C,烘烤18分钟。 。出炉冷却后戴上手套,用筷子或竹打在面包中间部分打洞。 ,把黄油化开,均匀地刷在面包上。 10 表面均匀地撒上幼砂糖,挤入卡仕达馅,表面装饰小饼干即可。
将3个长方形面团经压,每个距离1.5厘米,然后由上到下卷起,将尾部面团折在面团中间并按压。
可芬模具均匀地喷上脱模油,或者用纸杯蛋糕模也行放入。
在面团中间部分用手指按压。放入醒发箱(温度30C,湿度75%)醒发90分钟,醒发好后转入烤箱,
上下火210度烤18分钟左右。用筷子在面包中间打洞,整个扫上黄油液,沾上砂糖,挤入卡仕达馅,装饰小饼干即可。