首先将黄油切成小块，室温下软化。然后加入细砂糖。先不开电动打蛋器，手动搅拌到糖和黄油融合以后，再开打蛋器高速打发，打发到黄油变得蓬松。
准备花生酱，推荐大家使用颗粒型的花生酱（超市里一般都有），口感会更好。将花生酱倒入打发好的黄油里，再次搅打均匀。
低筋面粉过筛，筛入花生黄油里。用刮刀拌匀，成为湿润的面团。饼干面糊就做好了。
取一小块饼干面糊，在手心快速揉圆，然后稍稍压扁。将所有面糊都这样操作，一共大概可以制作25块饼干。
最后，用叉子在饼干上压一下，压出花纹，就可以准备烘烤了。
将烤盘放入预热好的烤箱里上下火180℃，烘烤18-20分钟，直到饼干呈现金黄色，就可以出炉了。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间。
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