#流感季饮食攻略# 南瓜蒸鸡胸肉(
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备料:南瓜选用质地坚硬、颜色金黄、口感甜糯的品种;鸡胸肉用冷冻或新鲜的均可
老南瓜去皮去瓤,切1公分的厚片,码放在深盘里
鸡胸肉切厚度不超过5毫米的薄片,放【腌料】拌匀,腌制10分钟;如果是冻鸡肉,一定要充分解冻,这样才能将淀粉吃进肉丝中,蒸后才滑嫩
将腌好的鸡胸肉铺在南瓜上
入开水蒸锅蒸20分钟左右
出锅撒香葱末
鸡肉滑嫩入味,南瓜香甜软糯