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黑芝麻红枣糕,芝麻香浓郁,满满都是料~(7/14)
准备好所有食材
【黑芝麻浆】 ① 100克黑芝麻放入研磨机搅碎。红枣切成粒备用。
② 80克芝麻碎、30克红枣碎、50克白砂糖、200克清水,混合均匀,把糖搅拌融化。
③ 加入100克钵仔糕粉,搅拌均匀,黑芝麻浆做好了。
【调白浆】 ④ 100克椰浆、100克清水、20克芝麻碎、40克白砂糖,搅拌至糖融化。 ⑤ 加入100克钵仔糕粉,搅拌均匀,白浆做好了。
调好的两种粉浆,准备上锅蒸
【蒸糕】 ⑥ 蒸锅放入蒸盘,刷油,水开后加入一层薄薄的黑芝麻浆,大火蒸约10分钟熟透,再加一层白浆蒸10分钟。
(每次舀浆之前先搅匀!上一层凝固再蒸下一层!蒸的时间按厚度和火力调整!)
蒸熟后放凉一会
取出来放案板上,卷起来
切成小块即可享用
芝麻香红枣香浓郁,满口回味~
口感糯唧唧~
好吃还健康养颜