胡萝卜牛肉丝(
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牛肉丝泡去血水,放入小苏打、盐、生抽、胡椒粉淀粉抓拌均匀后,再用食用油封住水分,腌制20分钟; 热锅凉油,放入胡萝卜丝翻炒过油后,盛出备用;
再次放油后,放入花椒粉、牛肉丝炒至变色,放入蒜末、红椒、老抽炒香;
倒入之前炒好的胡萝卜丝,放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可;
来吧、吃饭喽~