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#最是家乡味 冬至大如年#草鱼头烧粉丝(4/13)
先来个成品图
食材准备，草鱼头是自己家沟里抓的野生鱼，来不及吃冻了3天，粉丝是邻居从老家带出来给我的，提前泡发。
生姜大蒜线椒切好，家里有一点洋葱我也放了
热锅，放一勺菜籽油，油热，放生姜大蒜花椒洋葱，快速煸炒出香味
放入鱼头，慢慢煎一下，直到两面微微发黄
放一大勺太太乐宴会料酒
50克太太乐红烧汁
一勺太太乐原味鲜减盐生抽
适量水，大火烧开，然后小火慢炖半个小时
半个小时，用筷子在鱼头下面轻轻一插，如果轻松插入，鱼头熟了
放入粉丝和线椒，大火烧开，不需要盖锅盖了，直接大火煮吧
直到锅里汁水浓稠，尝尝味道，根据自己口味微调，出锅
撒一点葱花，趁热吃吧！