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免揉又美味的洋葱面包(3/9)
准备原料。
洋葱切碎备用。
清水、酵母粉和面包粉和成软面团。
加入洋葱碎。
混合均匀，盖上保鲜膜，静置20分钟，然后第一次拉伸折叠，再静置20分钟，拉伸折叠，再静置20分钟，第三次拉伸折叠，盖上保鲜膜，进行发酵。面团比较粘，手上可以沾点水。
发酵2倍大小就可以。
烤盘撒面粉，面团取出放入烤盘，用手慢慢推开。
用刀割成叶子的形状，再发酵30分钟，入烤箱，喷水，上下火230度，烤23分钟。
外脆里韧，还有洋葱的香气。