虾头油炖菜(
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鹌鹑蛋冷水下锅,水开煮十分钟,晾凉剥壳。 水白菜洗净切大块,银针菇撕小块,豆腐切块,虾头去脑
冷锅热油,下虾头煸出红油,根据食材加水后依次加入剩下的食材,煮8-10分钟,放盐和胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了