首先把，胡萝卜，切丝煮熟备用，黑木耳切丝煮熟备用，葱花，切小段备用，菜叶子生的备用。 起锅烧油，油不用太烫，小火先煎荷包蛋，煎好后盛出备用，把切好的火腿肠片放进锅里面煎到表皮有点酥即可捞出备用。

起锅烧开水下面条，把面条煮熟放葱花和菜叶，即可捞出放进盛有猪油和酱油的碗中，摆盘。喜欢喝汤的可以稍微加点汤看个人的口味。

最后将面和菜搅拌均匀就可以开吃啦！