奶香炼乳蛋挞(8/11)
准备好鸡蛋,如果觉得用纯蛋黄麻烦,用全蛋也可以;
将全部的材料,放入搅拌容器,搅拌均匀,喜欢甜的可以加入砂糖或零卡糖;
如果用的全蛋液,加入了砂糖,那就要准备一个滤网,将搅拌好的溶液过滤几次;
过滤的过程是让糖分更好地融化,让蛋清液充分的融合;
将搅拌均匀充分融合的蛋挞液,加入蛋挞皮,五分满即可,因为有淀粉,可以更好地蓬松;
放入空气炸锅热风吹10分钟;
10分钟后,表面金黄,口感几乎和KFC一模一样的蛋挞就出炉啦;
热乎乎,香喷喷,表皮酥脆,蛋挞嫩滑;
喜欢的话做起来吧,老少咸宜的下午茶。
这个配方基本可以做15个左右的蛋挞,如果一次吃不完,炸锅烤不下,可以准备一个苏打水瓶子,倒入容器中放在冰箱。
这样随时想吃蛋挞的时候,10分钟就能吃到新鲜出炉的蛋挞了。