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冬吃萝卜 # 萝卜丝糯米粉团(4/12)
自家种的大萝卜一根。
超市买的猪肉，重口味的挑五花肉，我吃的比较清淡点，就选了里脊肉，口感五花会好点。
萝卜刨丝，为了控水放适量盐腌半小时，挤干水分备用。
萝卜丝，猪肉加鸡蛋放蚝油、生抽、葱花，再加一滴灵魂芝麻油。
将上述材料拌匀，使猪肉充分吸收萝卜的水分。
家里人口少就用买汤包送的小蒸笼。
垫几片无公害的菜叶，撒点色拉油防粘，菜叶也可食用。
水磨糯米粉太糯，可以加一点点面粉或淀粉，蒸出来的团子颜值会比较高，和店里卖的差不多。和面时一定要用刚烧开的热水，这样的面皮才会软糯香甜。
像这样团个窝。
塞满满的萝卜丝肉馅，我已径能闻到香味了。
水开上锅蒸25分钟，我的馅比较多，馅少的话16分钟也够了。
萝卜的咸香，糯唧唧的，超好吃