油40➕牛奶50 混合均匀 后把低筋粉60➕玉米淀粉18克混合过筛 倒入上面的油和奶的混合物中
鸡蛋分离,蛋清盆里确保之前无油无水也没有蛋黄,否则影响蛋白打发
蛋白与蛋黄混合搅拌,这一步注意手法,切拌!以免消泡!快速麻利
混合后的蛋白蛋黄液体倒入烤箱中,上下火150度预热完毕后烘烤一个小时
出炉啦 冷却2个小时即可 彻底凉透 ,从中间分层两片!
从这之后开始做蛋糕体:奥利奥碎85克 .我买的是小包装碎比较方便
小宝也来帮忙不睡觉,这时候已经半夜了,奥利奥碎和黄油磨具中按压平整放到冰箱冷藏
芒果泥隔水加热加入软化的吉士丁片 ,吉士丁片记住要把水分控干
奶油打发后加入芒果泥混合后,把蛋糕胚中间抹上一层50克芋泥,先导入一些奶油液体再把蛋糕胚放入,之后把剩下的奶油液体全部导入磨具中,磨平!
第二天用吹风机稍微加热一下磨具四周,轻轻脱模,把买的配饰插上即可