中医降压降脂-红曲面包的做法_菜谱_豆果美食

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中医降压降脂-红曲面包(15/21)

✅准备材料

✅大碗中过筛300克高筋面粉

✅加入30克糖，两克盐

✅搅拌均匀，干性材料准备完成，备用

✅接下来准备湿性材料。160克牛奶

✅加入8克红曲粉

✅打入一个鸡蛋

✅搅拌均匀，湿性材料准备完成，备用

✅干性材料倒入搅拌桶

✅湿性材料倒入搅拌桶

✅加入12克鲜酵母（或者4克干酵母）

✅搅拌至厚膜阶段（破洞处呈锯齿状）

✅加入25克黄油，搅拌至完全扩展阶段（面团破洞处光滑）

✅面团覆盖保鲜膜，32度发酵至两倍大

✅发酵好的面团进行按压排气

✅平均分成6份

✅分别揉圆，整成橄榄形

✅32度继续发酵40分钟

✅表面筛面粉

✅上下火170度烤18分钟

✅做好啦。关注➕收藏喔～红曲具有降压降脂、活血化淤、健脾消食的功效，赶快都做起来！