法式奶油菌菇烩鸡块(双人份)(0/11)
所有食材准备好:菌菇类全部洗净切片,蒜剁碎,洋葱切小条,小翅根剖开后腌制(蜂蜜,白兰地,迷迭香,百里香,盐,黑胡椒搅拌均匀)
锅中放入黄油,烧热后放入翅根煎烤
焦黄后捞出备用,不洗锅
加入蒜和迷迭香炒香
倒入所有菌菇和洋葱,炒熟,酌情补盐与黑胡椒
菌菇炒熟后放入适量面粉,搅拌均匀
加入适量葡萄酒,充分烧热并搅拌,留香去酒精
加入高汤(或水)没过食材,放入适量盐,黑胡椒和综合香料,开小火煮15min
揭开锅盖,大火收汁10min
加入奶油,充分搅拌,根据喜好自行调整盐度和粘稠度
铁锅上桌,开吃咯喂(*¯︶¯*)