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裙带菜鲫鱼豆腐汤(3/14)
准备好食材
裙带菜提前泡发，放入凉水即可
鲫鱼下锅煎至两面金黄（下油锅前，在锅里的边缘撒上少许食用盐，这样可以防止粘锅）
鲫鱼煎至金黄后用铲子铲碎后放入葱段、姜丝、料酒，翻炒均匀
锅里加入开水（一定要加开水，这样熬出来的汤更白），煮十分钟
过滤掉鱼渣，把鱼汤过滤到汤锅里（建议放入砂锅或者煲汤的锅里，熬出来的鱼汤口感更好）
盖上盖子大火烧开
熬汤的时间煎两个鸡蛋
煎到两面焦黄
鱼汤开锅后放入豆腐、裙带菜、煎蛋，咕嘟咕嘟十分钟即可
出锅前放入适量的盐，撒上葱花、枸杞即可
汤色跟牛奶一样白，营养丰富，很适合孩子喝！
出锅喽！
做法简单，赶快给家人来一锅吧