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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#冬笋平菇虾仁烩豆腐(1/13)
豆腐放冷水锅里，加入少许料酒，大火煮开，小火略煮下，捞出沥水
冬笋平菇，都用水氽过的
几片大白菜叶，洗净沥水，切成小段状
刚才沥水后的豆腐刀成如图的小方块
虾仁洗净沥水后加料酒，淀粉，少许盐，蒜白碎腌渍几分钟
锅中倒入适量油，加蒜粒，小米椒爆香
放入刀好的豆腐慢煎
倒入适量料酒，翻炒均匀后倒入腌渍好的虾仁，继续翻炒
加入氽水后的冬笋和平菇
加入白菜段，适当冷水，大火煮开
加适量太太乐鲜鸡汁，小火略炖会
大火收汁
鲜香搭档，厨房必备