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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁粉丝包子(4/8)
500面粉加入用温水和开酵母粉,揉成偏软的面团,等待面粉的发酵,上图是已经发好的面。
馅料:用小火熬好的猪油渣切碎,粉丝温水泡20分钟,在放入锅中煮开后捞出剁细,大葱洗干净切碎。
所有的馅料放入盆中,倒入50克太太鲜鸡汁。一勺生抽,一老抽。
倒入的太太乐鲜鸡汁色泽鲜亮,与所有的菜馅拌匀。
发酵好的面团,分成小剂子,每个小剂子都擀成中间厚边上薄的面皮,包上粉丝馅料收口。准备蒸锅,水开上汽,15分钟关火。
蒸好的包子与太太乐鲜鸡汁合个影吧。
第二天再来做个煎包:不沾锅的平底锅中倒入几油,将包子两面煎黄。
撒上些葱花与芝麻,香香的煎包做好,完美