米饭小伙伴——快手油焖辣椒(
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青椒洗净处理好切段,喜欢整个的也可以不切段,控水备用
热锅,根据辣椒的量倒花生油,放入青椒煎至如图(大小火根据自家炉灶调整),青椒变色变软,盛出备用
重新起锅,放入葱姜爆锅,爆出香味后放入煎好的青椒,加入适量老抽、生抽、白糖翻炒,加水刚刚没过青椒,盖锅盖转中火焖,一段时间后根据状态(汤汁开始变浓郁)大火收汁,出锅即可。