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鸡汁黑松露葱油拌面(12/29)
食材准备好
香葱切断，葱白和葱绿分开
葱绿切末备用
小彩椒切成彩椒圈
沙拉菜洗净控干水分
锅中放入油和香葱葱白中小火炸
香葱炸至金黄酥脆后关火
倒入鲜味酱油
糖
老抽
再开小火煮开至糖融化即可
做好的葱油盛出晾凉
接着做水波蛋，锅中烧水，加入少许白醋，水微沸时用筷子搅一个漩涡
快速倒入可生食鸡蛋
中小火煮水波蛋
流心的话煮至蛋白成型即可，喜欢蛋黄凝固一些的话就多煮一会儿
重新做锅开水，下干刀削面，中小火煮约5分钟
煮至无硬芯即可
煮好的面过一次凉水
加入葱油、黑松露酱
太太乐鲜鸡汁
调味料的量按照面的多少自行调节
拌匀调好味的面拌匀
盛盘，配上准备好的沙拉菜，水波蛋
吃的时候戳破蛋黄，与菜拌匀
很清爽，香气复合的拌面
这种中西结合的搭配大家一定要试试，会有全新的味觉感受
面条弹滑劲道，蔬菜清脆爽口，黑松露和鸡汁香气馥郁
是吃起来身体也不感觉有负担的美食哟～