#i上冬日 吃在e起#冬日腌菜(4/5)
小朋友的作业，白菜一缸、泡菜一缸、腌肉一缸。
五花肉先用水煮熟，然后放锅里用油煎。
然后撒好多盐，把肉和油一起倒缸里，让油把肉腌起来，这样储存一冬天都没问题。
白菜分层撒入好多盐，然后一层菜撒一层盐，再拿一块石头压上边让菜出水腌在汤汁里。
泡菜擦条放一点小米椒，撒一点花椒和麻椒，放入蒜瓣和姜片，然后分层撒盐。