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东北锅包肉(2/9)
上等的里脊肉，切片
放淀粉（体积和肉等量），打入一颗鸡蛋，充分搅匀
油锅五成热，一片一片下入炸定型
炸制定型捞出
油锅升至七成热，复炸成焦黄酥脆，捞出备用
准备辅料，糖，白醋，少许味极鲜
锅里稍微放点油，把料汁葱姜蒜放进去炒拉丝即可
把炸好的肉片和辅料一起放入，翻炒20秒，肉片上均匀上糖醋汁，即可出锅
酸甜可口，焦黄酥脆，自制锅包肉。嘎嘎好吃